Koláč s pudingem, hruškami a mandlemi

Po hruškovém cheesecake následoval další pokus o zpracování darovaných hrušek. Abych řekla pravdu, tyhle hrušky už ve svojí kuchyni vidět nechci! Sice se říká, že darovanému koni bych na zuby koukat neměla, ale co, já to řeknu - ty hrušky byly děsný. Malý, scvrklý, s nějakýma tečkama, nezralý. Chtěla jsem je nechat dozrát, ale většina z nich se ze stavu "kamenná hruška" přeměnila rovnou do stavu "shnilá hruška". Tím, co zbylo, jsem spíš jenom "ozdobila" tenhle koláč.

Ingredience:
Na těsto:

• 300g hladké mouky
• 100g cukru krupice
• 80g másla
• 1 vejce
• 1/2 prášku do pečiva
• 3-4 lžíce mléka
• lžička citrónové kůry
• lžička vanilkové esence

Na krém:

• 1 čokoládový puding
• 500ml mléka
• 250g měkkého tvarohu
• 1 lžíce kakaa
• 6 lžic cukru

Na ozdobu:

• 4 malé ohavné hruštičky
• 3 lžíce mandlí nakrájených na plátky

Postup:
Na čistý stůl jsem vysypala mouku, cukr, prášek do pečiva a citrónovou kůru (správně se má použít vál, ale já ho nemám a tak těsto hnětu na stole). Přidala jsem studené máslo nasekané na kousky a do dolíčku v mouce jsem klepla vejce a nalila studené mléko. Potom jsem všechno hnětla a hnětla, až mě ruce bolely a z ingrediencí se stal bochánek těsta. Zabalila jsem ho do fólie a schovala do lednice.
Uvařila jsem puding, nechala jsem ho trochu vychladnout a smíchala ho s tvarohem, kakaem a cukrem.
Vytáhla jsem těsto z lednice a na pomoučněném stole (vále) jsem ho vyválela na tenkou placku, kterou jsem dala do vymazané a vysypané formy a přitlačila ke stěnám.
Na těsto jsem vykydla krém, nasázela kousky hrušek a nasypala mandle.
Koláč jsem pekla asi 30 minut.

Popravdě, nebyl to žádnej hit, ale jíst se to dalo a hrušky jsou pryč.