Odpustíte mi, když místo něčeho aktuálního, třeba masopustních koblih, zveřejním ještě jeden druh vánočního cukroví? Jak se totiž znám, tak do dalších Vánoc ztratím recept, vymaže se mi disk s fotkou nebo zapracuje skleróza. No, doufám, že odpustíte, protože recept je tady. Objevila jsem ho v prosincovém Gurmetu.
Ingredience:
(na plech 40x30cm)
600g čokolády na vaření
500g kaštanového pyré
150ml brandy nebo koňaku
100g smetany ke šlehání
150g cukru krupice (pokud je kaštanové pyré sladké, cukr vynechte)
100g másla, rozpuštěného a zchladlého
50g kukuřičného škrobu
8 vajec
špetka soli
50g kakaa na obalení
Postup:
Troubu si předehřejeme na 160°C.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
V míse prošleháme pyré s brandy nebo koňakem, smetanou, cukrem, rozpuštěným máslem, škrobem, vejci a solí a nakonec přimícháme lehce zchladlou čokoládu.
Hlubší plech vyložíme pečícím papírem (dobře to jde, když papír předem zmuchláme, namočíme a vyždímáme) a vlijeme do něj připravenou hmotu.
Pečeme asi 30 minut. Po vychladnutí dáme na noc do lednice ztuhnout. Krájíme ostrým nožem namočeným v horké vodě na malé kostičky a lehce obalujeme v kakau. Skladujeme v chladu (pozor, časem dost vysychá a už to není ono).
To vypadá mňamózně!
OdpovědětVymazatJeej, toto som na Vianoce piekla aj ja, tešila som sa, ale z výsledku som bola viac menej sklamaná :-( najmä to vysychanie ma zarazilo...
OdpovědětVymazatJohoho, to vypadá skvěle! Jen škoda, že u nás v městečku kaštanové pyré asi neseženu. :-(
OdpovědětVymazatJako jeden z ochutnávačů potvrzuji jedno... ty kostičky jsou naprosto fantastické!!
OdpovědětVymazatV.
vyzera to paradne!!!
OdpovědětVymazatHmmm, bože! Jedno velké mňam :) Čokoládová slast doplněná o kaštany a ještě s koňakem! Myslím, že se nenajde nikdo, kdo by ti neodpustil :D
OdpovědětVymazatLuci, dáš mi tip, kde jsi sehnala kaštanové pyré? Normálně v hypermarketu jsem na něj nenarazila, tak jsem zkusila M&S, který to obvykle zachraňuje, ale také nic takového neměli.
OdpovědětVymazatto Reza: dekuju :-)
OdpovědětVymazatto Adusha: myslim, ze to chce drzet ve vzduchotesne nadobe a rychle snist...
to Madla: no ono v Praze to neni taky zadny med... V Lidlu to jednou maji a pak 100x ne... Ja ho koupila v Intersparu - meli ho mezi marmeladama... Bylo to silene sladke a kastanu je v tom malo... Zkusim napriste madarsky obchudek...
to V.: :-)
to Marianna: dekuju
to Catalina: dekuju, to jsem rada :-)
to jiturka: koupila jsem ho v Intersparu (mezi marmeladama), ale moc ho nedoporucuji - je preslazene a malo kastaove. Pry maji obcas v Lidlu nebo zkus nejaky madarsky obchod (v Praze je napr. v Americke ulici, hned u Miraku)
Jee, tyhle svudne vyhlizejici kostky me zaujaly uz v cuketkove soutezi a litovala jsem, ze tam neni i recept.
VymazatKastanovy krem jsem nedavno koupila u Bali v obchudku na http://olivovakucharka.webgarden.cz/francouzsky-obchudek; nevim, jestli je to presne to, co se pozaduje tady, ale asi to s tim vyzkousim:)
yannka
diky za tip, yannko :-)
VymazatTeď by mi teda bodly :)
OdpovědětVymazatNa blogu mám GIVEAWAY, zkus štěstí !!
http://code-of-fashion.blogspot.com/
diky
VymazatSuper! :)
OdpovědětVymazatdiky :)
OdpovědětVymazat